Auguste Escoffier - Guida alla cucina. Promemoria per cucinare ad arte (2024) Formato: TRUE PDF L’intramontabile ricettario scritto da Auguste Escoffier, il re degli chef. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dell’alta tradizione culinaria.Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un...

June Bellamy - L'anima delle spezie. Conoscerle e utilizzarle in cucina (2024) Formato: EPUB Un racconto delicato e appassionato alla scoperta delle spezie più amate e della loro anima profonda. Fra storia e leggenda, scienza e ritualità, Oriente e Occidente, gli aromi, le fragranze, il gusto di oltre 50...

AA.VV. - Il cucchiaio rosa. la bibbia della pasticceria (2024) Formato: EPUB Una raccolta straordinaria delle migliori ricette dolci. Le preparazioni di base, i classici da forno, le crostate, le sfogliate, gli strudel, i dolci al cucchiaio, le ricette regionali e internazionali, i biscotti, i pasticcini, i gelati e...

Yotam Ottolenghi - Comfort (2024) Formato: EPUB Più di 100 ricette che includono classiche rivisitazioni di pasta, patate, preparazioni in teglia e zuppe. COMFORT è ricco di piatti che sono al contempo nostalgici e rivelatori, familiari e freschi. Con COMFORT, Yotam Ottolenghi e i suoi co-autori celebrano il cibo e...

Ayako Nakajo - Dolci giapponesi fatti in casa. Ricettario facile per preparare dorayaki, mochi, melopan e altri dessert strepitosi (2024) Formato: EPUB Questo libro illustrato contiene tante meravigliose ricette per preparare in casa i più buoni dessert giapponesi. Scritto con cura, semplicità e grande attenzione...

Silene Pretto - In cucina con la tua nutrizionista. Più di 100 ricette nutrizionista approved per mangiare sano e con gusto (2024) Formato: EPUB «Va bene, ma quindi ora che cosa mangio?» Una domanda che chiunque, almeno una volta nella vita, si è posto dopo aver deciso di cambiare stile alimentare, prediligendone uno...

Monica Pannacci - Provalo perché è buonissimo! 130 ricette facili, veloci e fatte con il cuore (2024) Formato: EPUB "La passione per la cucina nella mia vita c’è sempre stata, anzi posso dire che sia cresciuta con me. La mia mamma era sempre ai fornelli e ogni giorno la tavola era imbandita con pasta fatta in...

Andrea Domenichini - E' pronto, a tavola! Le vere ricette bolognesi e non solo (2024) Formato: EPUB Un libro di ricette della tradizione bolognese ma non solo, un viaggio tra odori, sapori, sensazioni ed emozioni, tra consigli pratici, pillole e pensieri. L’autore coniuga cucina e poesia in modo ironico e...

Iginio Massari - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria 03 (2013) PDF/SCAN Le migliori cover story apparse sulla rivista ‘il Pasticcere’ danno vita a un compendio di ricette d’autore che da nord a sud riunisce i più grandi maestri italiani. Tradizione e innovazione, materie prime, stagioni, creatività....

Iginio Massari - Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria 02 (2012) PDF Le migliori cover story apparse sulla rivista ‘il Pasticcere’ danno vita a un compendio di ricette d’autore che da nord a sud riunisce i più grandi maestri italiani. Tradizione e innovazione, materie prime, stagioni, creatività....